Entwarnung
Zucker-Mythen widerlegt
29.06.2017
Die Ernährungsmedizin sucht sich regelmäßig neue Feinde: lange war es Fett, jetzt ist es Zucker. Verteufeln wir Zucker zu Unrecht?
Zucker gilt seit Jahren als der Übeltäter für alles, das uns moderne Menschen quält. Übergewicht, Diabetes und Krebs sind nur ein Teil der angeblichen Folgen von Zuckerkonsum. Viele Forscher haben dieses Dogma jedoch mittlerweile widerlegt. Worin sich alle einig sind ist, dass Zucker – wie vieles andere auch – in Maßen genossen werden sollte. Wir haben die bekanntesten Mythen und Anschuldigungen gegenüber Zucker widerlegt.