Warum wir Avocadokerne essen sollten

70% der Aminosäuren befinden sich im Kern

Warum wir Avocadokerne essen sollten

Avocados sind nicht nur lecker, sondern auch äußert gesund. Die wenigsten wissen aber, dass auch der Avocadokern genießbar ist. Meist wird er entsorgt, nur wenige Pflanzenliebhaber heben ihn auf, um ein kleines Bäumchen daraus zu züchten. Dabei ist der Kern viel zu schade, um ihn wegzuwerfen. So hilft "el corazón del aguacate", das Herz der Avocado, wie er liebevoll in Mexico - dem Ursprungsland der Avocado - genannt wird, doch gegen zahlreiche Erkrankungen und hat sogar einen Anti-Aging-Effekt.

So wird der Avocadokern zum Essen zubereitet
Der Avocadokern kann auf verschiedenste Art und Weise zubereitet werden. Da er im Geschmack leicht bitter ist, sollte er jedoch am besten mit anderen Gerichten vermengt werden. So eignet er sich zum Beispiel als hervorragender Zusatz im Smoothie. Wenn die Avocado entkernt wurde, kann man den Kern nochmals schälen, indem man die dunkelbraune Haut entfernt. Anschließend wird der Kern geraspelt oder mit Hilfe einer Kaffeemühle zerkleinert und kann so beliebig verschiedenen Speisen hinzugefügt werden. Alternativ können die Raspel oder kleine Kernstücke auch geröstet und so gegessen werden.

8 Gründe warum wir Avocadokerne essen sollten 1/8
1. Cholesterinspiegel 70% der Aminosäuren befinden sich im Avocadokern. Der Verzehr des Kerns kann den Cholesterinwert verbessern und hilft Herz-Gefäß-Krankheiten vorzubeugen.
2. Entzündungshemmende Wirkung Avocadokerne wirken entzündungshemmend. Sie helfen gegen Magenbeschwerden, Infektionen und Durchfall. Am besten Sie zerkleinern einen halben Kern, übergießen die Avocadokernstücke mit heißem Wasser und lassen das Getränk 15 min ziehen.
3. Krebshemmende Wirkung Avocadokerne enthalten Flavonole, die erwiesener Maßen den Wachstum von Krebszellen verhindern können.
4. Schlankmacher Die Kerne haben eine thermogenetische Wirkung und helfen Fett abzubauen. Sie unterstützen daher beim Abnehmen in Kombination mit ausgewogener Ernährung und genügend Bewegung.
5. Immunbooster Die entzündungshemmende Wirkung der Kerne beugt Infektionen vor und unterstützt das Immunsytem.
6. Gut für die Augen Avocadokerne enthalten wichtige Wirkstoffe für die Augen.
7. Schilddrüse In einer Studie konnte Avocadokernen eine schilddrüsenregulierende Wirkung nachgewiesen werden.
8. Anti-Aging Der Kern enthält viele Antioxidantien. Diese helfen bei der Kollagenbildung, was den Avocadokern zum perfekten Anti-Aging-Mittel macht.

Äußere Anwendungsmöglichkeiten
Auch äußerlich ist der Avocadokern anwendbar. Man kann die Avocadokernraspeln verwenden, um Massageöle und Haarkuren herzustellen. Auch für die Haut hat das Pulver eine besonders pflegende Wirkung.

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