Falafel-Wraps & gegrilltes Gemüse

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Zutaten für 4 Personen

Falafel: 1 Dose (400 g) gemischte Bohnenkerne,
1 Dose (400 g) Kichererbsen,1 Bio-Zitrone, 
1 EL Harissa (Gewürzpaste), 1 geh. TL Piment, 1 geh. EL Mehl, 1 Bund Koriandergrün, Olivenöl

Gemüse:
2 verschiedenfarbige Paprikaschoten,
4 Frühlingszwiebeln, 8 kleine Vollweizen-
Tortillas, 1 EL Chilisauce (vorzugsweise
 Lingham’s), 250 g fettarmer Hüttenkäse, 
eingelegtes Rotkraut (nach Belieben)

Salsa:
1 große Handvoll bunt gemischte reife 
Tomaten, ½-1 frische rote Chilischote, 
½ Knoblauchzehe, Saft von 1 Limette

Zutaten bereitstellen:
Küchenmaschine (Flügelmesser), große Bratpfanne (mittlere Hitze), Grillpfanne (starke Hitze).


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