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Die Milchersatzprodukte im Überblick

Die Milchersatzprodukte im Überblick

1. Sojamilch

Pro

  • keine tierischen Fette
  • mehr ungesättigte als gesättigte Fettsäuren
  • cholesterinfrei
  • Eiweißlieferant
  • enthält natürliches Kalzium
  • laktosefrei
  • glutenfrei
  • für Kuhmilcheiweiß-Allergiker geeignet

Contra

  • histaminhaltig
  • Sojaallergie, Kreuzallergie mit Birkenpollenallergiemöglich
  • ungeeignet für Säuglinge
  • kann im Kaffee ausflocken

2. Mandelmilch

Pro

  • keine tierischen Fette
  • mehr ungesättigte als gesättigte Fettsäuren
  • cholesterinfrei
  • laktosefrei
  • glutenfrei
  • für Kuhmilcheiweiß- und Sojaallergiker geeignet

Contra

  • nur wenig Eiweiß
  • nur geringer Anteil an natürlichem Kalzium
  • Mandel-Allergie, mögliche Kreuzallergie bei Birkenpollenallergie
  • ungeeignet für Säuglinge

3. Reismilch

Pro

  • keine tierischen Fette
  • mehr ungesättigte als gesättigte Fettsäuren
  • cholesterinfrei
  • laktosefrei
  • glutenfrei
  • für Kuhmilcheiweiß-Allergiker geeignet

Contra

  • nur wenig Eiweiß
  • nur geringer Anteil an natürlichem Kalzium
  • ungeeignet für Säuglinge und Kleinkinder (kann Arsen enthalten)

4. Hafermilch

Pro

  • keine tierischen Fette
  • mehr ungesättigte als gesättigte Fettsäuren
  • cholesterinfrei
  • laktosefrei
  • für Kuhmilcheiweiß- und Sojaallergiker geeignet
  • ballaststoffreich
  • magenfreundlich

Contra

  • nur wenig Eiweiß
  • nur geringer Anteil an natürlichem Kalzium
  • glutenhaltig
  • ungeeignet für Säuglinge

5. Kokosmilch

Pro

  • cholesterinfrei
  • keine tierischen Fette
  • laktosefrei
  • für Kuhmilcheiweiß- und Sojaallergiker geeignet

Contra

  • zum Großteil gesättigte Fettsäuren
  • nur wenig Eiweiß
  • nur geringer Anteil an natürlichem Kalzium
  • ungeeignet für Säuglinge

6. Dinkelmilch

Pro

  • keine tierischen Fette
  • mehr ungesättigte als gesättigte Fettsäuren
  • cholesterinfrei
  • laktosefrei
  • für Kuhmilcheiweiß- und Sojaallergiker geeignet

Contra

  • nur wenig Eiweiß
  • nur geringer Anteil an natürlichem Kalzium
  • glutenhaltig
  • ungeeignet für Säuglinge