Wir haben in der Traumbody-Fabrik nachgefragt und verraten, welche Ernährungskonzepte hinter den straffen Bodys der Models stecken. Finden Sie heraus, welche der Erfolgs-Diäten zu Ihnen passt!
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So läuft die Verbrennung:
Energie, die wir zu uns nehmen, wird zu einem Großteil von unseren Muskeln verbrannt und gelangt zum anderen Teil in unsere Fettzellen. Die eingelagerten Fette werden immer wieder gespalten, um über den Blutkreislauf in alle Organe vor allem in die Muskeln zu gelangen. In den Muskelzellen werden Fettsäuren verbrannt, um Energie zu gewinnen.
– Ist der Vorgang zwischen Fetteinlagerung und -abbau im Gleichgewicht, bleibt der Körperfettgehalt gleich.
– Ist die Energiebilanz negativ, wird das Energieminus durch körpereigene Fettreserven ausgeglichen – wir nehmen ab. – Ist die Energiebilanz positiv, wird neues Fett in den vorhandenen Fettzellen gespeichert.
So wird die Bilanz negativ:
Hier gibt es zwei Stellschrauben, an denen Sie drehen können:
1. Die Ernährung: Achten Sie darauf, Ihren Gesamtenergieverbrauch (Grundumsatz + Leistungsumsatz/Aktivität) zu unterschreiten. Wichtig ist allerdings, bei der Kalorienzufuhr nicht unter den Grundumsatz zu gehen. Sonst wird der Stoffwechsel gedrosselt und der Jo-Jo-Effekt droht. Beispiel: Eine Frau (1,65 m groß, 60 kg, sitzender Beruf, wenig anstrengende Aktivität) hat einen Gesamtenergiebedarf von ca. 1.900 Kilokalorien (kcal). Tipp: Der Ernährungsexperte kann Grund- und Gesamtumsatz genau ermitteln.
2. Die Aktivität: Erhöhen Sie Ihren Gesamtumsatz mit Bewegung. So erreichen Sie leicht ein Kaloriendefizit, ohne dabei unter den Grundumsatz zu rutschen.
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Heidi Klum: 16:8 FASTEN METHODE -
Gigi Hadid - LOW CARB
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Karlie Kloss - PALEO METHODE
© Photo Press Service www.pps.at
====>> 16:8 FASTEN METHODE Wem sie guttut: Das Klum’sche Konzept – die Wissenschaft bezeichnet es als 16:8-Methode oder Intervallfasten – ist so simpel wie wirkungsvoll. Denn es ist artgerecht. Intervallfasten ist so alt wie die Menschheit selbst. Schließlich steht erst seit wenigen Jahrzehnten Nahrung rund um die Uhr zur Verfügung. Der menschliche Körper hat sich an die Gegebenheit, dass Essen seit Anbeginn nur sporadisch verfügbar war, nicht nur gewöhnt, sondern sie sich zunutze gemacht, um den Körper gesund und in Form zu halten. Wird zwischenzeitlich (z. B. 16 Stunden pro Nacht am Stück) gefastet, schaltet sich nämlich die Müllabfuhr des Körpers ein. Die Wissenschaft bezeichnet diesen Modus – entdeckt 2015 – als Autophagie. Die Zellen räumen in sich auf, verarbeiten Dreck und verwenden ihn zur Reparatur – der ultimative Jungbrunnen! Zudem kann nach circa sechs Stunden Nahrungsabstinenz die Fettverbrennung voll anfahren! Kurzum: Kurzzeitiges Fasten tut uns allen gut! So geht’s: Fasten wie Heidi Klum: „Meine letzte Mahlzeit“, verriet sie „Entertainment Tonight“, „esse ich um 18 Uhr – mit meinen Kindern. Ich esse nicht um 20 oder 21 Uhr, weil wenn ich das tue, trinke ich auch noch ein paar Gläser Wein und das sitzt mir dann schwer im Magen, wenn ich ins Bett gehe.“ Der Schlaf ist besser – man wacht erholt auf – ohne Heißhunger. An die 16 Stunden am Stück versucht das Model, ohne Nahrung auszukommen. Das gelingt ganz einfach mit einem späten Frühstück. Tipp für den Start: Sich satt trinken. Schwarzer Kaffee ohne Zucker, Wasser und ungesüßte Tees sind erlaubt. Greifen Sie zu!
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====>> LOW CARB Wem sie guttut: Fast alle Grundnahrungsmittel (z. B. Reis, Kartoffeln, Brot, Obst) sowie Süßigkeiten, Fast Food und Fertiggerichte enthalten Kohlenhydrate, die bei der Verdauung Glukose (Einfachzucker) freisetzen. Das lässt den Blutzuckerspiegel steigen und danach meist wieder rasch sinken – nicht nur für Diabetiker ein Problem. Die Überzuckerung führt zu schlechter Haut, Energietiefs und Heißhungerattacken. Da Kohlenhydrate gute Energielieferanten sind, entsteht auch rasch ein Energieüberschuss. Eine Reduzierung der Carbs und ein Fokus auf gute Fette und schlanke Proteine hält den Blutzuckerspiegel und damit das Energielevel stabil. Das Eiweiß unterstützt v. a. Sportlerinnen, wie Model Gigi Hadid, beim wichtigen Muskelaufbau. Und Muskeln sind wiederum die Fettverbrennungsmaschinen! So geht’s: Carbs reduzieren wie Gigi Hadid: Die Low-Carb-Ernährung bietet viele Möglichkeiten für schlanken Genuss, und den nutzt das Model aus. Basis ihrer Ernährung bilden zwar Gemüse, Hülsenfrüchte und Salate, in Maßen dürfen jedoch auch Parmesan, Mozzarella und hochwertiges Fleisch sowie Fisch auf den Teller. Ein überaus partytaugliches Menü! Achtung: auf die Kalorienbilanz achten. Vor allem Fett ist hochkalorisch. Tipp für den Start: Prüfen Sie die Nährstoffangaben streng – denn oft versteckt sich Zucker hinter Begriffen wie Dextrose, Maltose oder Saccharose. Auf der sicheren Seite sind Sie, wenn Sie zu natürlichen Lebensmitteln greifen.
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===>> DIE PALEO METHODE Wem sie guttut: Paleo steht für das Paläolithikum, die Altsteinzeit. Die Idee ist, sich so zu ernähren wie damals, als die Menschen weder Getreide noch Hülsenfrüchte oder Milchprodukte kannten. Die Ernährung ist also frei von glutenhaltigen Lebensmitteln und jeglichen künstlichen Zusatzstoffen. Sie ist zudem reich an Mikronährstoffen und Proteinen, da Fleisch, Fisch und viel Gemüse am Speiseplan stehen. Durch die artgerechte Ernährung sollen die Entstehung von Übergewicht und Zivilisationskrankheiten wie Diabetes, Herz-Kreislauf- und Autoimmunerkrankungen verhindert werden. Auch Menschen, die eine Schilddrüsenproblematik haben können von der Paleo-Diät profitieren. Bonus: Der Darm wird gestärkt. So geht’s: Paleo essen wie Karlie Kloss. Das Model setzt auf eine carbreduzierte Steinzeit-Ernährung. Sie setzt auf ballaststoffreiche Gemüsesorten, wie Spinat und Karfiol, die den Darm stärken. Im Fokus jeder Mahlzeit stehen hochwertige Proteine und Fette (z. B. Öle, Bio-Fisch). Ihr Lieblingsfood: Die Avocado. Tipp für den Start: Um von der Ernährungsweise optimal zu profitieren, verlangt es viel Know-how. Wenden Sie sich daher vor dem Einstieg an den Experten (z. B. den Diätologen).
